地元小学生たちと玄蕃山で燻製作り（2023年12月7日）
上田市長島自治会による「玄蕃山夢プロジェクト」の一環として、
上田市立神科小学校5年生の皆さんと燻製作り・遊歩道整備を行いました。
燻製には玄蕃山公園の桜の木のチップを使います。
火をおこして、温度管理をして…
クラスごとチーズやウィンナーなどをセットしたら、
待っている間に、木を集めて粉砕機に入れたり、
前回に引き続き遊歩道にウッドチップを敷いたりして整備を進めました。
出来上がった燻製は大好評！
味や香りはもちろん桜の煙で色も変わり、歓声が上がりました。
今回は整備で伐った桜を美味しく活用できました。
これからの作業でも地元の里山の自然を大いに楽しんでほしいです。
（このっち）