そう！！ 味噌作りです。
みんなの力でまずは昼食作り♪
こんなに豪華な昼食ができました！
味噌風味のあさりご飯、大豆たっぷりトマトスープ、味噌じゃが
そして・・・
味噌クリームチーズケーキ！！ 絶品です！
今回の昼食は大豆ずくし
昨年仕込んだ味噌を使って、手作り味噌のお味を堪能していただきました。
そして午後は味噌仕込み～
まずは、大豆をミンサーでミンチにします。
この大豆は前々日水に浸し、前日に柔らかくなるまで煮たものです。
糀と塩をよく混ぜ、ミンチにした大豆と合わせます。
ここからはハンバーグをつくるように・・・
よーく練って、練って、練って・・・
空気を抜くように丸くして、入れ物に詰めていきます。
今日仕込んだ味噌は、秋ごろには美味しい味噌になっているはず・・・
皆様の報告、お待ちしていま～す♪
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次回のイベントは・・・
・３月１６日（日） 菅平スキーピクニック
・３月２２日（土） ワイルドジビエランチ
是非ご参加ください♪♪♪